Láminas de bonito, vinagreta de cítricos, ralladura de limón, encurtidos, bacon.
Láminas de rib eye sellado, cebolla morada, pepino persa, cilantro, salsa verde tatemada, ceniza de cebolla.
Langostinos en salsa a elegir, pepino persa, cebolla morada curtida.
Láminas de atún con ponzu, yuzu, tocineta, cremoso de aguacate, cebolla morada curtida, pepino persa y aguacate.
Dados de atún con salsas asiáticas, pepino persa, cebolla morada, albahaca y chicharrón de cerdo
Camarón cocido, pimiento rojo, queso crema, mayonesa
Ceviche de pescado, zanahoria, pepino persa, cebolla morada, cilantro.
Langostino cocido y crudo, pulpo, pepino persa, cebolla morada, cilantro, salsa petroleo, clamato.
Langostino cocido y crudo, pulpo, pepino persa, cebolla morada, cilantro, salsa petroleo, clamato.
Ostras naturales O con ponzu y yuzu.
Ostras con jugo de remolacha, albahaca, salsa macha y albahaca.
Ostras salteadas en mantequilla, espinaca, tocino y gratinadas en queso.
Almeja con pico de gallo y ponzu con yuzu.
Tacos de langostinos guisados con pico de gallo acompañado con mayonesa al chipotle.
Langostinos rebozados con cerveza clara, lechuga, pico de gallo y mayonesa al chipotle.
Langostinos con tocino mayonesa y queso.
Pescado con adobo asado, cebolla caramelizada, pimientos asados y tomate cherry asados.
Carnitas de atún sobre cama de guacamole
Fettuccini con salsa blanca con langostinos o pollo.
Caldo de mariscos con langostino cocido, pulpo, pepino persa, cebolla morada y lima.
Gambas al gusto con brotes de cilantro acompañados con rissoto.
Pescado al ajo con rissoto de hongos y aceite de trufa blanca.
Pescado a la veracruzana, cous cous, arroz salvaje.
Pulpo Asado, tocino, chorizo, puré de frijol y lentejas.
Mousse de chocolate 80%, dulce de pera, helado de maíz, hoja de mantequilla, polvo de maíz.
Queso, tierra de galleta, mermelada de frutos rojos con ruibarbo.
Mini tarta de manzana especiada, helado de pera, manzana deshidratada.
VELÁZQUEZ
lunes: Cerrado
martes: Cerrado
miércoles: 13:00–20:00
jueves: 13:00–20:00
viernes: 13:00–23:00
sábado: 13:00–23:00
domingo: 13:00–20:00
JORGE JUAN
lunes: 13:00-23:00
martes: 13:00-23:00
miércoles: 13:00–23:00
jueves: 13:00–23:00
viernes: 13:00–23:00
sábado: 13:00–23:00
domingo: 13:00–23:00